Beim Frühstücksbuffet in der Kinderkrippe Herz-Jesu in Ingolstadt lernen die Kinder Selbständigkeit und einen neuen Zugang zu Lebensmitteln. Dabei nehmen sich auch mehr Zeit zum Essen und tauschten sich mit den anderen Kindern im Tischgespräch aus.

Konzentriert bestreicht die Zweijährige Ella ihr Vollkornbrot zuerst mit Butter, dann mit Marmelade, ihr 18-monatiger Tischnachbar rührt den gerade geholten Joghurt mit dem Müsli und den kleinen Apfelstückchen in seinem Schälchen um.

Die Kinderkrippe Herz-Jesu bietet den Kindern jeden Tag ein Frühstücksbuffet. Auf einem Tisch steht das ganze Angebot. Wichtig ist der Krippe, dass die Lebensmittel regional und umweltschonend produziert wurden. Neben täglich zwei verschiedenen Brotsorten gibt es süße Brotaufstriche, Butter, Käse, Wurst, Müsli, Quark und Joghurt. Jeden Tag stehen den Kindern je zwei Sorten Obst und Gemüse zur Verfügung. Als Getränk können die Kinder zwischen Tee und Wasser wählen.

Die Kinder nehmen sich selbständig ihr benötigtes Geschirr und Besteck und suchen sich dann aus, was sie essen möchten. Jedes Kind entscheidet selbst, was es essen will. „Ausschlaggebend für die Umgestaltung dieser Mahlzeit war der Gedanke, die Kinder in ihrem Autonomieerleben zu unterstützen,“ erklärt Marion Heinrich, Leiterin der Kinderkrippe. Die Kinder entschieden selbständig, was sie nehmen wollten, sie seien sehr offen und würden so viel mehr ausprobieren. Der ganze Ablauf des Frühstücks gestalte sich viel ruhiger, denn alle Kinder seien beschäftigt mit dem Bestreichen der Brote, dem Füllen der Schälchen.

Die Kinder nähmen sich auch mehr Zeit zum Essen und tauschten sich mit den anderen Kindern am Tisch aus. „Sie interessieren sich mehr für die Lebensmittel und treffen danach ihre Entscheidung“, erläutert Marion Heinrich. Der Entschluss, das Frühstück in Form eines Buffets anzubieten, habe sich als positiv erwiesen. Die Kinder erlebten ihre eigene Kompetenz, wenn sie sich ihre Mahlzeiten selbst organisierten.

Für Rückfragen: Kinderkrippe Herz Jesu, Leitung: Marion Heinrich, Tel. (0841) 95 19 87 70.